健康 营养 可持续发展

——*生物发酵产业协会酵素分会成立大会召开

酵素对*人来讲是一个既熟悉又陌生的概念，近几年，酵素产品已经消无声息地走进我们的生活，同时，酵素的方方面面都成为人们热议的话题。为了使我国酵素产业能够健康有序的发展，*生物发酵产业协会决定成立酵素分会，并于2015年12月3日在京召开“*生物发酵产业协会酵素分会*次会员代表大会暨一届一次理事会”。

商机无限  健康产业的新起之秀

2014年全球酵素市场规模已超50亿美元，其中食品酵素与人们生活饮食密切相关，发展空间及成长潜力*大，年增长率达7%以上。如今，国内酵素的科研成果应用越来越广泛，食品加工业、洗涤化工业、农牧养殖业、美容、临床、保健等诸多领域都在应用，尤其在保健品领域，酵素发挥越来越重要的作用。作为*人口大国，食品、医学、保健品、健康产业市场广阔，商机无限。

规范业界  顺应政策发展

我国的酵素行业与国际酵素产业相比处于起步阶段，可以说，我国目前的酵素市场鱼目混杂，不仅仅生产厂家众多、生产手段参差不齐，而且缺乏具有针对性的监管和生产许可，各项生产指标没有相应的标准可寻。

国务院于5月8日出台《*制造2025》，借此发展的大好时机，也为了规范和正确*酵素产业健康有序的发展，*生物发酵产业协会于北京成立酵素分会，旨在推进我国酵素产业更加营养、健康、有序发展，利用我国特有的生产制造优势，提升我国酵素产业的国际竞争力，拓展生物发酵产业领域的又一片广阔空间。

骨干云集  共议行业大计

“*生物发酵产业协会酵素分会*次会员代表大会暨一届一次理事会”是酵素分会成立后*个全行业盛会，来自全国酵素行业的骨干200余人参会。*生物发酵产业协会理事长石维忱、*轻工业联合会副秘书长于学军，工信部消费品司张军处长、国家发改委戴飞处长、科技部*生物技术发展中心苏月处长等领导莅临会议并讲话。

会上，酵素分会会员代表以无记名投票方式选举产生了*生物发酵产业协会酵素分会*届理事会理事18名、秘书长1名、副理事长5名、理事长1名。同时，对《酵素分会工作条例》、《酵素行业自律公约》等进行了审议。至此，我国*专业、*具权威性的酵素行业组织成立。

行业发展  标准先行

一个行业要健康有序的发展，标准是必要的手段之一。目前，我国并无针对酵素产品的标准，因此，制定酵素行业的相关标准，规范行业的发展，使产品有“标识”可寻，是行业发展的头等大事。但由于酵素产品所使用的原材料众多、生产手段不尽相同、生产规模残次不齐，制定相关标准较为困难。

*生物发酵产业协会具有制定团体标准的资质，同时，借助酵素行业平台建立的优势，已开展《酵素分类导则》制定的前期准备工作。今后，还将开展有关酵素的更多标准的制定，我国的酵素行业将有章可循有法可依据。

精彩报告  推进行业前行

此次会议邀请了多位部委领导和相关学者和*的莅临，精彩的演讲和报告给酵素行业的健康可持续发展指明了发展方向。

石维忱理事长指出，“酵素分会”是联系政府与行业，市场与企业的纽带和桥梁，分会成立后将坚持以服务为宗旨，以引导和规范酵素行业发展为目标，搞好行业自律，积极开展技术交流、技术创新、市场开发、维护行业的合法权益，推动*酵素产品的营养健康可持续发展，提升我国酵素产业的国际形象和地位。

各部委领导在讲话中指出，酵素行业在我国刚刚兴起，整个产业存在着发展较为无序，标准严重确实和夸大宣传等问题。行业的业界人士要充分了解、利用和遵循国家相关的产业政策，从生产源头、生产过程、后期处理及产品宣传等方面严格规范行业，使我国的酵素产业走向科学化、正规化、健康化的可持续发展道路上来。*生物发酵产业协会组建酵素分会，是适应产业发展的需要，也是规范行业发展的必要手段之一，任重而道远，各企业应充分利用此平台，使我国酵素产业走向国际。

大会还邀请了齐鲁工业大学刘新利教授、江南大学廖翔儒教授等8位酵素行业*和企业代表就酵素热点话题及科学分析、酶与酵素产品、酵素产业规范化、专注自然生命力、酵素在养生行业应用与未来展位、酵素发展与健康、酵素市场发展、环保酵素公益推广等几个方面做了专题报告，为与会代表开拓了视野，为酵素行业科学规范化发展奠定了良好的基础。

健康宣传  专业展会并行

作为全国专业性的酵素行业组织，*生物发酵产业协会酵素分会将充分利用这一平台，大力宣传和推进我国酵素产业的绿色、健康、可持续发展。2016年9月7-9日，将在上海光大会展中心举办“2016国际酵素产业博览会”，此次盛会将与“2016发酵产品与技术装备展览会”同期举办，届时，还将有多场专业性论坛举办。

发展绿色酵素文化、打造健康品质生活，我国的酵素产业将在国家有关部委的正确指引下，在*生物发酵产业协会的领导下走向辉煌的明天。

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