姜片烘干设备 食品微波烘干设备 烘干机 微波杀菌机

姜片微波杀菌机不仅可用于各种食品（糕点、果脯、熟食、酱菜、罐头、果冻等）的杀菌烘干处理，还可用于纸制品、木材等的烘干杀虫处理，还有药材等的烘干灭菌处理等等，一机多用，利用率极高。姜片微波杀菌机的优点：1、时间短，效率高。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热杀菌，大大缩短了干燥杀菌时间，从而更能提高产量。 2、 易于控制，工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用；没有热惯性

姜片微波杀菌技术及产业  

与食品等行业的巴氏加热杀菌法比较，实验数据表明微波有以下明显特点：                    

    1） 同样杀菌温度下，所需杀菌时间短；在相同杀菌条件下，菌致死的温度比较低。                    

    2） 能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌。极大地缩短杀菌周期，并保证杀菌工艺地一致性。                    

    一、微波杀菌地机理分析                    

    微波对生物体作用地结果，生物体作为极性介质吸收微波能量后产生两种效应：热效应和非热效应（也称生物效应）。微波对生物体地热效应是生物体的蛋白质产生热变性而凝固（>50℃）的现象。其后果对于细菌来说将致死，这是巴氏杀菌的理论基础。就微波对生物体的热效应而言，这一点与巴氏杀菌效果是相同的。但微波辐射对生物体的影响远不止于此。     

姜片微波杀菌技术及产业               

    1） 微波杀菌的物理环境

微波辐射对生物体相互作用具有双向性，假如微波剂量超过生物体耐热阙值，都将对生物体造成伤害。但假如低于阙值，微波辐射对生物体的生理活动却能起到激活、催化作用。                    

    微波杀菌的物理环境有两个；一是热力的温度场，另一为电磁力的、频率很高的电磁场。是两种物理场对微生物作用，其中以电磁力场杀菌为主导作用。                    

    2） 微波杀菌的工艺特点                    

     物料各部位杀菌的同时性                    

    能对物料的表面和内部进行同时的杀菌。物料各部位杀菌的同时性，为缩短总杀菌时间，进步杀菌质量提供了有利条件，                    

    能避免因长时间加热杀菌影响食品品质、口感等。                    

     杀菌时间上的同时性                    

    能保证对物料杀菌工艺条件实施一致，无前后滞后，故此失彼。

二、产业微波杀菌设备的相关题目                    

姜片微波烘干杀菌机-食品杀菌设备-微波烘干杀菌机系列

姜片微波烘干杀菌机适用于姜片、大蒜、辣椒碎、香菇、木耳、脱水蔬菜；也可用于核桃、黑芝麻、黄豆、绿豆、玉米、麦肤、松子、葵花子、南瓜子、花生、红枣、莲子和栗子五谷杂粮的干燥、杀菌、杀虫；枣片、枣干、整枣、脆枣的烘干、杀菌；山野菜干燥、杀菌；辣椒制品、花朵的干燥、杀菌；脱水蔬菜的烘干、杀菌；食用菌干燥、杀虫；中药材干燥、杀菌等食品的加工。

姜片微波烘干杀菌机利用加热使产品所含水份蒸发是实现干燥的主要方法，传统使用的干燥方式有通过热传导、对流和热辐射的方法向产品提供水份蒸发的动能。微波烘干技术是在瞬间把电磁场能量转化成物质分子的动能，也就是说由物料自身吸收微波能量而产生热量，使水份得到蒸发。由于微波加热具有一定的穿透性，因此微波加热实际上是一种立体加热，即产品内外同时得到加热，热风加微波的组合式干燥能各自利用优势。取得时间短、速度快；低温杀菌保持营养成分和传统风味；节约能源；改善品质。

姜片微波烘干杀菌机-食品杀菌设备-微波烘干杀菌机系列特点：

1、选择性加热。因为水分子对微波吸收，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。

2、节能 。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。

3、时间短，效率高。微波加热是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热，大大缩短了干燥时间。

4、易于控制，工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调，传输速度可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的高新技术。