香菇脱水杀菌设备 辣椒微波烘干干燥机 蘑菇干加工设备

香菇烘干机特点：

1、大部分热风在箱内循环，热效率高。节约能源。

2、金龙香菇烘干机利用强制通风作用，箱内设有可调式分风板，物料干燥均匀，热源可采用蒸汽、热水、电、远红外，选择广泛。

3、整机噪音小，运转平衡，温度自控，安装维持方便。

4、适用范围广，可干燥各种物料，是通用干燥设备。

金龙香菇烘干机工作原理：

　　该机通过加热器加热，大量热风在箱内进行了热风循环，经过不断新风补充从进风口进入箱体，然后不断从排湿口排出，这样增加了传热效果，使箱内物料水分逐渐减少。

好的香菇烘干机介绍：

普通烘干的表现：1、烘干工艺难以满足食品卫生要求。2、粉尘大、成品色泽不好。 3、劳动强度大，周转复杂。 4、烘干过程中二氧化硫、等大量产生，工作环境恶劣。5、设备受到的腐蚀严重，使用寿命短。6、温湿度难以自动控制，影响烘干质量。7、场地占地面积大、人工成本高。

传统香菇干燥技术已不能满足香菇现代化、批量化、技能环保化的要求。所以，这里向用户推荐一款节能环保， 除湿型的香菇热泵烘干机。香菇烘干技术非常重要,它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量。

 生产的热泵型烘干机又称为空气能烘干机。香菇是**食用菌之一，也是我国传统的出口商品。它不仅香郁诱人，营养丰富，而且有降低血压、抗癌、预防肝病等功能。主产于福建、浙江、安徽等南方诸省，北方地区是近几年才发展起来的。由于椴木资源不足，近年来，香菇栽培已逐渐转向木屑代料栽培，从产量和经济效益看，却是香菇生产行之有效的新途径。 香菇群生或丛生。菌盖圆形，盖缘初内卷，后展平，中央稍突，直径3～6厘米，表面有茶褐或黑褐色鳞片，有时有菊花状裂纹，菌柄中生或偏生，圆柱形或稍扁，内实。 采 收 当香菇的菌伞尚未完全伸开，菌盖边缘稍内卷，菌折全部伸开时即为采收*适期。

香菇烘干机是一种高温热泵烘干机，可以有效的解决菌类产品在烘干干燥过程中出现的变色、变质、开裂、、水分不均匀、生产污染等问题。用香菇烘干机烘出来的产品饱满、颜色鲜艳、光泽度好。香菇烘干机可以全自动运行，烘干过程免人工值守，自动恒温恒湿、自动判断湿度自动除湿等优点，是传统香菇烘干机所不能及的，而且运行费用超低。

  香菇烘干技术非常重要,它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量。

二、香菇烘干工艺技术特点：

1.准备好物料：采收前一天禁止浇水，适时采收。香菇应在四五成熟时采收，一般采收均不能超过八成熟。采收的香菇分好类，先在阳光下暴晒2-3小时，以去除部分水分。装盘时使菌盖朝上，菌柄朝下，摆均放正，不可重叠积压，以防伤菇而影响质量。香菇采收后6小时以内必须烘烤，如果有冷藏条件，保存时间可适当延长。

2.烘干温度控制：烘干室温度升到35℃时，才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃，温度应控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时，40-60℃下烘烤8-10小时，60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成组织失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。

3.烘干湿度控制：香菇的烘制过程中，除了严格控制加热温度，及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则：在香菇烘烤前期，烘干室温度为35-40℃时，应满负荷排湿；当温度上升到401-60℃时，可间断排湿。60℃以后，可以不排湿。如果排湿过度，易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色，说明排湿不好，或者温度不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。