科尔隧道式新品微波肉松杀菌机设备

肉松有猪肉松、牛肉松、鱼肉松、鸡肉松等，一般为末状物，营养丰富，味美可口，深受人们喜爱。肉松在后期加工为了保质期加长，需要采用微波杀菌设备进行处理。

隧道式新品微波肉松杀菌机设备参数：

1、微波输出功率：20KW（可调）

2、微波频率：2450±50MHz

3、额定输入视在功率：≤40KVA

4、进出料口高度：50mm

5、传输带宽度：900mm 

6、传输速度：0.1～5m/min

7、外型尺寸（长×宽×高）：约7000mm×1000mm×1600mm

8、工作环境：- 5～40℃、相对湿度≤80%

隧道式新品微波肉松杀菌机设备机理： 利用微波电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。肉松中的虫卵和细胞也会因分子化驰豫，同时吸收微波升温，微波对细胞的热效应使蛋白质变性而死亡；微波对细胞的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变 细胞膜的通透性能，细胞因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。生物效应在杀菌中起到了常规物理杀菌所没有的特殊作用。