西点酱全自动生产设备高速乳化机

无锡江科自动化技术有限公司专业生产西点酱全自动生产设备高速乳化机系列产品,公司具有良好的市场信誉,专业的销售和技术服务团队,扎根食品行业。

　　根据西点酱类的生产工艺，JPS西点酱乳化机的搅拌形式更适合类西点酱物料黏度的产品的搅拌，乳化是西点酱生产和JPS的核心，我们采用了基于管道式在线三相微乳化原理的生产方式，油水相被分为小的单元，在乳化功能区内相遇，完成油水相与乳化剂之间的乳化络合，这样的设计可以让设计师在整个系统中指定功能区域的划分，更好的对整个工艺过程进行调整和优化。

　　比如在乳化功能区域，加强乳化能力，使油相被乳化为更微细的液滴，并第yi时间与水相和乳化剂形成络合，得到稳定的水包油乳化体系，从而解决了罐内搅拌乳化功能区不分明的宏观乳化方式容易引起的，搅拌方式互相干扰导致的油滴粒度分布太宽，产品稳定性型差，容易析油等问题，并且JPS乳化机具备了在线连续化生产的拓展能力。

　　西点酱真空乳化机主要设备有：罐体、搅拌装置和间歇式高剪切乳化机或管线式高剪切乳化机组成。

　　慢速搅拌器是由中间的折叶桨式搅拌器与能混合高粘度的框式搅拌器组成，在框式搅拌器的周边装有刮壁的刮板，刮板的作用是使容器内壁与物料不断产生新的界面而不再留有任何死角。高速均质乳化器是由高速旋转的叶轮与具有放射状导流槽的定子而构成，经特殊设计的叶轮上下翼叶高速旋转，从而将物料从叶轮上下分别高压吸入，后经叶轮以离心力高速抛射。因叶轮与定子间有较小的间隙，所以物料在被吸入与抛出过程中经过了强烈的剪切、挤压、混合、喷射、高频震荡等一系列复杂的物理操作，从而将混合物料充分乳化，因慢速搅拌为同速逆向左旋不断进行，使整个容器内的物料由上而下不断循环进行混合、分散、均质、乳化。

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