花椒微波干燥杀菌设备

 花椒的真空微波干燥工艺参数优化 机械工程学院, 摘要:为了寻求一种快速、高效、优质的花椒干燥方法,采用自制真空微波干燥设备对花椒进行3因素(功率、装载量、温度)、单指标(平均干燥速率)的二次正交回归干燥试验,得出平均干燥速率的回归方程,并进行参数综合优化,提出了花椒真空微波干燥工艺参数的*佳组合.试验表明,采取微波真空干燥工艺,能改善花椒微波干燥品质. 关 键 词:花椒干燥;真空微波;: 微波间歇方式干燥花椒,其品质不够理想,很难达到一级花椒的要求[1].所以,为了寻求一种快速、高效、优质的花椒干燥方法,本文采用微波真空干燥技术对花椒进行干燥研究,通过对花椒进行真空微波干燥的失水特性试验,并通过二次正交回归试验,得出各指标的回归方程,进行参数综合优化,提出了真空微波干燥参数的较佳组合,试验证明,花椒采用微波真空干燥技术可以提高干燥花椒的品