200型猪肉滚揉设备，rongchang自动滚揉机
产品关键词：200型 自动 滚揉 设备
- 产品名称：200型猪肉滚揉设备，rongchang自动滚揉机
- 产品编号：12501
- 产品商标：21540
- 产品规格：1200x220x900x
- 参考价格：22000
- 更新时间：2021/2/27 13:58:50
- 点击次数：2647次
小型滚揉机价格
真空滚揉机工作原理是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白达到肉质变嫩，口感好，出口率高。
肉制品加工设备，真空滚揉机工作原理，小型滚揉机价格
真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并*大限度的
保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→
向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成
水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使
肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。
肉制品加工设备，真空滚揉机工作原理，小型滚揉机价格滚揉机的作用优点：
1.滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或腐败的因素，
同时控制低温也是很必要地。
2.就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感
更好。
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
4.产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了
肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。
Copyright
©
2004-2013 中国
化工机械网 WWW.CHEMM.CN 江苏东网信息科技有限公司 版权所有
- 广告业务(图片广告、会员申请)：400-667-8871
- 设备采购(设备采购、导购咨询)：400-667-8871
- 信息编辑(会员审核、信息发布)：400-667-8871
- 媒体合作( 展会、协会、杂志 )：400-667-8871
- 人力资源：400-667-8871
- 图文传真：0519-89897519
